BOLO DO AMOR

ngredientes Massa - 4 ovos (claras separadas) - 1 xícara (chá) de açúcar - ½ xícara (chá) de fécula de batata - ½ xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio - ½ litro de creme de leite fresco batido em chantilly - 1 caixa de morango picado - 100 gramas de suspiros - decoração a gosto Modo de preparo Bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma, acrescente o açúcar aos poucos. Peneire a farinha e a fécula de batata e vá agregando na massa. Por ultimo coloque o fermento misturando delicadamente. Para assar use uma assadeira redonda nº 24 untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse no forno a 180º por 30 minutos. A seguir, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio. Decore a gosto. Recheio Misture o chantilly com os morangos picados e os suspiros esfarelados.

CROQUETE DE MILHO

INGREDIENTES Croquetes - 5 espigas de milho - 500g de farinha de trigo - 500 ml de leite - 2 colheres (sopa) de cheiro verde - 1 dente de alho - 1 cebola picada - 200g de queijo prato em cubos - Sal a gosto - 2 ovos para empanar - 100 ml de leite para empanar - Farinha de rosca para empanar Broa de milho - 6 colheres (sopa) de açúcar - 2 colheres (sopa) de fermento fresco - ½ xícara (chá) de leite de coco - ½ xícara (chá) de água morna - ½ xícara (chá) de óleo - 2 ovos - 1 pitada de sal - 5 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de fubá - 2 colheres (sopa) de erva doce MODO DE FAZER Croquetes Retire o milho do sabugo com uma faca coloque o milho no liquidificador junto com o leite e bata bem. Em uma panela refogue o alho, cebola, e o cheiro verde quando estiver dourado acrescente o milho batido até levantar fervura só então vá acrescentando a farinha mexa até a massa desgrudar da panela. Deixe esfriar um pouco só então, enrole, passe óleo nas mãos faça uma bola amasse com a ponta dos dedos e coloque um pedaço do queijo dentro e faça o formato do croquete. Passe ele pelo ovo ou no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente Broa de milho Misturar o fermento com o açúcar até dissolver. Acrescente a água e o leite de coco. Misture bem. Acrescente o óleo, os ovos, o sal, o fubá e a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto. Sovar bem a massa e deixar crescer até dobrar de volume. Assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

PAO POLONES DE FRIGIDEIRA

NAAS PAES PAO POLONES

Naan pães • 150ml de leite morno • 2 colheres de chá de açúcar • 15g de fermento fresco (para mim), ou 1 1 / 2 colher de chá instantâneo • 450g de farinha normal • ½ colher de chá de sal • 1 colher de chá de fermento em pó • 2 colheres de sopa de óleo (mais um pouco mais para lubrificar a tigela) • roztrzepanego 150ml, iogurte líquido (acrescentei cerca de 200 ml) • 1 ovo grande (eu saltei) • manteiga derretida e óleo para a lubrificação de pães (opcional) Coloque o leite em uma tigela, misture com uma colher de chá de açúcar e levedura esmagado. Misture, deixe repousar durante 15-20 minutos, até que o fermento é dissolvido e bolhas vão cobrir a diluição. Peneire a farinha, o sal eo fermento em uma tigela grande (por exemplo, a partir do mixer). Adicione o açúcar restante, a diluição de mato, óleo, iogurte / manteiga e ovo, se você usar (ver na nota acima). Misture os ingredientes até que apenas combinado. Amasse cerca de 10 minutos (um pouco menos misturador elétrico) até ficar lisa e brilhante. Forma em bola, coloque para crescer numa tigela untada com óleo e cubra com papel alumínio ou um pano úmido. Separe em um lugar quente por uma hora ou até dobrar de volume (para mim, que durou cerca de 75 minutos). Se você tem uma pedra para cozer, também começam a esquentar no forno (com uma pedra no meio) para a temperatura máxima. Na ausência de pedra, em sintonia com o forno (fixado em uma temperatura máxima), cerca de 30 minutos antes de assar, eventualmente com uma chapa grossa no meio, revertida para a cabeça. Quando a massa cresceu, divida em 6 partes iguais. Cada parte do rolo / esticar a forma de uma queda de cerca de 25 cm de comprimento e 12,5 de largura, opcionalmente manteiga / óleo de oliva. Naany colocar no prato quente / pedra (assei dois bolos em lotes), de preferência com uma pá, e coza cerca de 3 minutos (250 graus no meu demorou um pouco mais - cerca de 6 minutos). Devem-se e puff zezłocić lugares, mas permanecem macios. pães quentes pode se espalhar novamente com manteiga, e depois de um tempo, envolto em um pano, que deve sentar-se cozer até que todos os pães. Continuar como com as panquecas e outras servir imediatamente.

MASSA DE MACARRAO CASEIRA---E ----COMSERVA DE ANCHOVAS

MACARRAO CASEIRO COM ANCHOVAS -POLONES-

MACARRAO FEITO EM CASA então isso já é verdade que a sorte e mais uma vez não é .... criativamente dia pousio eu chegar para a estante. Desta vez eu caí nas mãos de slim livreto Tessa Capponi-Borawskie. longo do seu temível, mas como eu comecei a ler eu engoli-lo de uma vez. sobre a história viva uma tradição familiar de imaginação correr culinária e você pode facilmente traduzir-se em pratos típicos italianos à nossa terra polonesa, sem compromissos maiores. ele lê muito bem e sabe ainda melhor os pratos propostos. *** Tagliatelle caseiro com atum e anchovas *** curso de massas, você pode comprar, mas não há nada como a mão-dobrado dentro Kluch a quantidade é muito grande para 4-6 porções 500g de farinha de trigo + 200g aprox Drop 5 ovos pitada de sal farinha por uma peneira diretamente na placa de pastelaria ou de cima da tabela, criando um monte. farinha rozgarniam colher preparando algo como uma grande cratera na 5 ovos. Eu cavo os ovos, adicionar uma pitada de sal e amassar a massa rapidamente. Quando os ovos forem grandes, você pode dar mais farinha, ou podsypywać abundante moldada bola. esmagar cerca de 7 minutos, dividir em 6 pedaços com uma faca e rapidamente lançou a primeira parte. operação requer alguma infalível, porque a massa é muito flexível e rapidamente quer voltar à sua forma original. muitas vezes superior polvilhe com farinha, para que nada gruda. quando eu lançar o primeiro pedaço para uma espessura de cerca de um milímetro, por favor topo da massa com farinha, e enrolada em um rolo soltas, cortadas em pedaços polegadas, cada um dos quais se desenvolve e chuveiros com muita farinha. repita o passo com cada pedaço de massa. fitas resultantes têm repetidamente tocado por traduzir de mão em mão, obtaczając na farinha, de modo que rozwałkowywania próxima vez da massa de pão, as massas não é a cola junto. novo procedimento é padrão. água cozinhe, sais (por cerca de 5 l 1 colher de sopa rasa) e jogue o macarrão em água fervente, misture delicadamente e deixe cozinhar 5 minutos. escorra o óleo e polvilhe parar. 2 dentes de alho 5 filetes de anchovas 1 lata de atum em óleo (os melhores pedaços de peixe) 1 / 2 colher de chá de colorau aguda de tomate um grande molho de salsa 2 colheres de azeite ramo de salsa e um dente de alho picado finamente e frite em azeite. acrescenta anchovas, esmagando os filés cuidadosamente com um garfo. Acrescente os tomates e pimentões e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. antes do final do cozimento adicionar um dente de alho esmagado. óleo filtrado a partir do atum, eu chamar a panela do fogo, misture tudo de atum, em seguida, macarrão cozido (ele deve ser drenado, mas ainda quente), polvilhe o restante do desfiado a salsinha e pronto. Buon Appetito!