TORTA GELADA DE BOMBOM

TORTA GELADA DE BOMBOM

Se você gosta de torta gelada, não pode perder a receita do Som e Sabor. Essa torta é fácil de preparar e é uma sobremesa deliciosa para servir depois de um almoço de família. Que tal tentar preparar em casa? Ingredientes: - 2 caixas de bombom tipo wafer coberto de chocolate - 1/2 colher (sopa) de manteiga Creme - 1 e 1/2 lata (medida de lata de leite condensado) de leite - 2 colheres (sopa) de amido de milho - 1 lata de leite condensado - 1 gema - 1 colher (sopa) de manteiga Musse - 200g de chocolate meio amargo picado - 1 lata de creme de leite - 2 claras em neve - 3 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo: No processador, coloque todos os bombons e a manteiga e triture até formar uma pasta. Depois, forre o fundo de uma forma de aro removível com 22 cm de diâmetro. Reserve. Creme Em uma panela, misture o leite e o amido de milho, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até que engrosse. Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bombom reservada. Musse Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture bem. Bata as claras e misture ao chocolate reservado. Em seguida, distribua as unidades restantes de bombom picado por cima do creme branco e coloque a musse (o chocolate que você misturou com as claras e o creme de leite) por cima. Leve ao freezer por duas horas. Conserve na geladeira até o momento de servir. Decore com bombons.

EMPADÃO ECONOMICO

EMPADÃO ECONOMICO

NGREDIENTES 2 cebolas 5 tomates 100g azeitonas verdes 1 ½ xícara (chá) de ervilhas ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 ovos batidos salsinha picada ½ xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal e tempero a gosto MODO DE FAZER Em uma tigela grande, coloque as cebolas, os tomates, as azeitonas, o queijo ralado e a farinha de trigo. Misture bem, junte os ovos, a salsinha, o óleo e o fermento, tempere. Transfira a mistura para um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio (180°c), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

TIRAMISSU

TIRAMISSU

INGREDIENTES 400g de mascarpone 4 gemas 1 ovo 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de café 1/4 de xícara (chá) de amareto 2 colheres (sopa) de raspas de limão 250g de biscoito champagne cacau em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha Mascarpone: 500 ml de creme de leite fresco 1 colher ( sopa) de suco de limão MODO DE FAZER Em uma panela faça uma calda com a áua e o açúcar até ponto de fio. Na batedeira, coloque as gemas e o ovo e bata com o globo até obter um creme. Em seguida adicione sem para de bater a calda e bata até esfriar. Adicione as raspas de limão e pare de bater. Com uma espátula, adicione o mascarpone às gemas. Junte o café com o amareto, veja se o gosto está bom, corrija o álcool ou o café, e umedeça os biscoitos com essa mistura. Coloque uma camada fina desse creme dentro de um pirex retangular ou em um aro. Coloque por cima uma camada de biscoito champagne. Coloque outra camada mais grossa do creme e repita o processo. No fim, alise bem o creme e na hora de servir polvilhe com cacau em pó. Caso queira, pode-se também em cada camada colocar cacau em pó. Mascarpone: Aqueça o creme de leite em banho maria. Meça a temperatura com um termometro culinario, e quando chegar em 82º adicione o suco de limão Fique mexendo mantendo a temperatura por mais alguns minutos, até que comece a engrossar. Retire do fogo, tampe e deixe que esfrie um pouco. Coloque em um escorredor com um pano limpo. Deixe escorrer e leve a geladeira por 24h. Coloque em um recipiente e estará pronto para usar.

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