INGREDIENTES MOQUECA 3 postas de badejo ½ xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de colorau Sal com alho a gosto 2 tomates picados 1 cebola cortada em pétalas 1 maço de coentro 1 limão ½ litro de água Pimenta a gosto MODO DE PREPARO Esquente bem a panela e coloque o azeite, o colorau, o sal com alho, o peixe, o tomate, a cebola e duas conchas de água; deixe ferver. Vire o peixe, ferva mais um pouco, coloque um pouco de limão e, para finalizar, acrescente o coentro. Sirva com arroz branco, pirão e pimenta a gosto.