lasanha de legumes

600g de massa pré cozida para lasanha 3 batatas cozidas 2 cenouras 1 cebola 1 xícara (chá) de brócolis cozido 150g de azeitonas pretas 4 tomates cortados em rodelas finas 450g de muçarela ralada Parmesão a gosto Alecrim a gosto Molho: 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de cebola 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 ½ xícaras (chá) de leite 1 beterraba sal a gosto pimenta do reino a gosto Modo de preparo Derreta a margarina,acrescente a cebola e refogue. Coloque a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre. Coloque o sal e a pimenta do reino.Deixe cozinhar até ficar cremoso. Bater no liquidificador com a beterraba. Montagem da lasanha: Em um refratário médio, coloque uma camada fina de molho, coloque a massa mais uma camada fina de molho. Em seguida coloque uma camada de batata, uma camada de cenoura, uma camada de cebola, brócolis,azeitona ,tomate,mussarela e massa. Repita este procedimento até finalizar os ingredientes. Finalize com uma generosa camada de molho e mussarela,parmesão e alecrim.Leve ao forno médio por 35 minutos ou até gratinar. Antes de servir aguarde cinco minutos,após o tempo de forno.