bolo de amendoim

ngredientes

500 g de amendoim torrado e triturado até virar farinha 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 3 gemas ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 claras em neve Cobertura: Doce de leite cremoso e amendoim triturado grosseiramente Modo de preparo Em uma vasilha coloque a farinha de amendoim, junte as gemas, o açúcar, o leite e o fermento. Misture bem, então junte as claras em neve misturando delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até assar. Deixe esfriar, cubra com o doce de leite e polvilhe com o amendoim triturado.