ESCABECHE DE PEIXE

Ingredientes 500 g de filé de peixe ( ou sardinha espalmada) Farinha de trigo 1 cebola média 1 cenoura 4 dentes de alho 2 folhas de louro 2 xícaras de azeite ½ xícara de vinagre branco Pimenta do reino em grão Sal Para acompanhar salada de folhas e tomate cereja Compartilhar Modo de preparo Tempere o peixe com sal e passe na farinha de trigo Leve ao azeite e deixe fritar Retire e reserve No mesmo azeite junte a cenoura, cebola, alho e folha de louro e deixe murchar Entre com o vinagre e retire do fogo Junte o molho ao peixe e deixe descansar em local fresco e sirva com salada de folhas e tomate cereja.