yakisoba de bife de chorizo

Para fazer o bife de chorizo:

Ingredientes: 2 bifes de chorizo de 250g cada 2 colheres de sopa de óleo de gergelim 1 colher de sopa de azeite 3 colheres de sopa de alho picado 3 colheres de sopa de gengibre picado 4 colheres de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de saquê 1 colher de chá de açúcar Modo de preparo: Corte o gengibre em fatias, depois em tiras finas e pique em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela: gengibre, alho, molho de soja, saquê, açúcar, óleo de gergelim e azeite. Misture tudo e estará pronta a marinada. Ponha os bifes em um refratário e adicione o molho que acabou de fazer. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos. Não se esqueça: não coloque sal porque a soja já é salgada. Bife de chorizo com batata baroa Para fazer o macarrão para Yakisoba: Ingredientes: 350g de macarrão para Yakisoba Sal grosso 2 colheres de azeite Modo de preparo: Jogue a água fervendo na panela wok e coloque o yakisoba para cozinhar com sal grosso ou outro de sua preferência por cerca de 2 minutos. Retire a água. Escorra o macarrão e jogue um pouco de azeite para não grudar. Para preparar os legumes como acompanhamento: Ingredientes: 2 colheres de azeite 2 pimentões verdes em cubos grandes 2 cebolas pequenas em cubos grandes 300g de repolho branco 2 colheres de molho de ostra 1 pimenta dedo-de-moça Modo de preparo: Separe as folhas do repolho e corte-as em cubos grandes. Jogue azeite na panela wok limpa e coloque o repolho para caramelizar. Tire as sementes dos pimentões e corte-os em cubos médios. Corte as cebolas em cubos e coloque-as na panela, junto com a pimenta dedo-de-moça picada. Acrescente mais azeite para caramelizar. Tempere com sal a gosto. Ponha a marinada que sobrou da carne, o molho de ostra e uma concha de água. Mexa para depois juntar com o macarrão. Finalização do prato: Ingredientes: Coentro picado Gergelim tostado Castanhas de caju tostadas Grelhe os bifes de chorizo numa frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta. Junte os legumes com o macarrão e misture bem. Verifique os temperos e adicione o coentro. Ponha o macarrão no prato, fatie o bife de chorizo e coloque-o por cima. Decore com gergelim, castanhas de caju tostadas e folhas de coentro.