GALINHADA GOIANA

Ingredientes 1kg de coxa e sobrecoxa 2 cebolas azeite a gosto sal e pimenta do reino a gosto cebolinha picada 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada 2 xócaras (chá) de arroz 2 dentes de alho Modo de preparo Temperar as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta do reino. Numa panela esquentar o azeite e dourar bem as cebolas, acrescentar as coxas e sobrecoxas até ficarem bem douradas. Acrescente o a àgua e deixe cozinhar bem. Por fim acrescente a farinha de mandioca torrada e mexa bem até ficar numa consistência de pirão. Sirva com o arroz branco