SARDINHAS ASSADAS

INGREDIENTES 1 quilo de sardinhas limpas 2 cebolas picadas 3 tomates em rodelas 1 colher (sopa) de erva-doce 1 colher (chá) de sal 1 pimenta dedo de moça picada ½ xícara (chá) de azeite ½ xícara (chá) de farinha de rosca 1 xícara (chá) de caldo de legumes ½ xícara (chá) de caldo de limão MODO DE PREPARO Tempere as sardinhas com o caldo de limão e o sal; passe cada uma na farinha de rosca. Em um refratário untado coloque uma camada de tomate, uma de cebola, outra de sardinha, salteie erva-doce, pimenta dedo de moça e um pouco de azeite. Repita as camadas e finalize com o caldo de legumes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por, aproximadamente, 20 minutos. Sirva com fatias de pão.