cocada de cenoura

ngredientes:

- 500g de cenoura ralada - o que dá mais ou menos 3 cenouras grandes - 1 pacote (100g) de coco ralado - 2 xícaras de chá (300g) de açúcar cristal - 150g de chocolate branco - 500g de chocolate ao leite pra fazer a casca de chocolate do bombom - formas plásticas para bombons Modo de fazer: Coloque a cenoura ralada numa panela e leve ao fogo misturando o açúcar. Mexa para não queimar e deixe até ferver e soltar um pouco de água da cenoura. Depois que o açúcar derreter por completo coloque o coco ralado. Quando o recheio ficar molhado e borbulhando, desligue o fogo e misture o chocolate branco que vai derreter só com o calor do doce. Deixe esfriar para rechear os bombons.