conservas de pimenta diferente

Ingredientes

½ litro de água 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 xícara (café) de cachaça 1 xícara (café) de vinagre branco 1 colher (sopa) de pimenta do reino preta em grão 10 pimentas dedo de moça sem cabinho Modo de preparo Coloque em uma panela a água, o açúcar, o sal, a cachaça e o vinagre. Misture e adicione as pimentas. Ferva por 5 minutos e em seguida escorra as pimentas do cozimento, disponha em uma vasilha com água e gelo para parar o cozimento e reserve. Coloque o líquido ainda quente em um vidro escaldado com água, encha com as pimentas e feche. Coloque um pano no fundo de uma panela, preencha com água e cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar e mantenha na geladeira por até 10 dias.