cheesecake cups

Ingredientes

½ xícara (chá) de bolachas maizena trituradas ¼ xícara (chá) de castanhas tostadas e trituradas ½ ricota 1 caixinha de creme de leite ½ xícara (chá) de açúcar 2 gemas Geleia de frutas vermelhas Água se necessário Modo de preparo Misture a bolacha e as castanhas e forre o fundo dos copinhos ou das taças. Em uma panela, misture a ricota esfarelada com o creme de leite, o açúcar e as gemas e mexa em fogo baixo até engrossar. Encha os copinhos e leve para gelar. Na hora de servir, cubra com a geleia misturada a um pouco de água.