pão recheado de linguiça e a massa feita as antigas

Ingredientes 1 kg de farinha de trigo Água potável 500g de farinha de trigo

10g de fermento biológico Água 40g de sal 100g fermento natural 400g de lingüiça calabresa Modo de preparo Misture a farinha e a água até dar liga. Misture a farinha com o fermento natural, água, o sal, o fermento biológico. Mexa até dar uma massa homogênea.Deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa e recheie com a lingüiça.Coloque numa assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos. Asse por 40 minutos no forno de 200 graus. Outros recheios: de azeitona, tomate seco, berinjela, 4 queijos, bacalhau e alcachofra.