antepasto de berinjela

Antepasto de berinjela abre o apetite; confira a receita Ingredientes: 2 berinjelas médias cortadas em cubos; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 pimentào vermelho cortado em cubos; 1 cebola cortada em cubos; 4 colheres (sopa) de uva-passa branca; meia xícara (chá) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de Maggi Fondor; 1 folha de louro; 4 colheres (sopa) de azeite; 12 castanhas de cajú picadas.