bolachas de tres farinhas maravilhosa

- 6 ovos - 500 gramas de açúcar - 400 gramas de manteiga - 1 colher de raspas de limão - 3 colheres de fermento em pó - 1 copo de leite - 250 gramas de polvilho doce - 500 gramas de fubá - e mais ou menos 2 quilos de farinha de trigo Modo de fazer Em uma bacia grande quebre os ovos inteiros e misture com o açúcar, a manteiga e as raspas de limão. Por último o fermento em pó. Misture tudo, acrescente o leite e continue mexendo. Depois, adicione as três farinhas. Primeiro o polvilho, em seguida o fubá e na sequência a farinha de trigo. Mexa até dar o ponto certo, misturando o trigo com a mão até que a massa fique durinha (por isso a quantidade de farinha de trigo pode variar um pouco). Depois da massa pronta, espiche em tiras e corte em pedaços menores, formando as bolachas. Espalhe numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido. Logo que a bolacha ficar com cor dourada já está na hora de tirar do forno. Cuide para não queimar porque a bolacha assa rapidamente.