bolo de amendoim

Ingredientes 4 Ovos 2 Colheres (sopa) de manteiga 2 Xícaras (chá) de açúcar refinado 2 Xícaras (chá) de amendoim triturado 1 Xícara (chá) de leite 1 ½ Xícara (chá) de farinha de trigo 1 Colher (sopa) de fermento em pó Cobertura ½ Litro de creme de leite sem soro 3 Colheres (sopa) de açúcar refinado 1 Xícara (chá) de amendoim torrado e processado

Modo de Preparo Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Acrescente 1 xícara de leite e mexa bem. Coloque o amendoim processado e a farinha de trigo, sem bater, vá só misturando delicadamente. Bata as claras em neve, e misture ao bolo 1 colher de fermento. Asse em forno pré aquecido a 180°. Cobertura Leve todos os ingredientes ao fogo médio até dar consistência. Despeje sobre o bolo assado.