broinhas de queijo

Massa

250 ml de água 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 pitada de sal 1 tablete de caldo de galinha 2 xicaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de orégano 3 colheres (sopa) de salsinha bem picada 5 ovos 50 g de parmesão ralado Cobertura 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida 100 g de parmesão ralado fino Modo de preparo Levar ao fogo a água , a manteiga,o sal e o tablete de caldo de galinha, deixar ferver, e assim que levantar fervura junte a farinha de trigo e mexa bem. Apague o fogo coloque a massa na batedeira junte o orégano a salsinha o queijo e os ovos, bata rapidamente. Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga e pingue as broinhas tipo carolinas numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo,leve para assar em forno médio por +ou- 30 minutos até dourar. Passar as broinhas na manteiga e em seguida no parmesão.