queijadinha de assadeira

Ingredientes

6 ovos ½ xícara (chá) de margarina de uso culinário (115g) 125 ml de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130g) 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar (500g) 400g de coco seco ralado 100 g queijo parmesão ralado Modo de preparo Bater no liquidificador ovos, a margarina e o leite. Juntar a farinha e o açúcar e misturar manualmente. Acrescentar o coco e o parmesão. Colocar numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, passar manteiga novamente e polvilhar farinha de trigo. Assar em forno já pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.