sobremesa de melancia

Ingredientes Forma de gelo 1 maço de hortelãs lavado e desfolhado 2 litros de água filtrada 1 pitada de sal Gelo Sopa Polpa de ½ melancia madura sem sementes Açúcar Raspas de gengibre 2 colheres (sopa) de água de laranjeira 5 colheres (sopa) de grenadine 5 colheres (sopa) de licor de frutas (opcional) Suco de ½ limão siciliano Modo de preparo Forma de gelo

Branqueie a hortelã em água fervente com o sal e água com gelo. Bata no liquidificador, a hortelã branqueada com a água filtrada, coe e coloque em um vasilhame redondo grande. Por cima, coloque outro vasilhame menor dentro e deixe no freezer de um dia para o outro. Sopa Coloque todos os ingredientes no liquidificador, triture e coe. Desenforme a forma de gelo coloque a sopa dentro dela e sirva imediatamente. Sugestão: sirva com sorbet de limão siciliano