torta de lnguiça

INGREDIENTES

MASSA 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de gordura vegetal 1 colher (sopa) de margarina 1 pitada de sal ½ xícara (chá) de leite RECHEIO 2 colheres (sopa) de azeite 1 quilo de lingüiça 3 tomates picados, sem pele e sementes 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 1 xícara (chá) de ervilhas 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado PINCELAR 1 gema 2 colheres (de sopa) de leite MODO DE PREPARO Em uma vasilha misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, usando o leite na quantia necessária. Deixe descansar por mais ou menos 20 minutos. Em uma panela refogue no azeite, o óleo, a cebola, a lingüiça sem a pele, os tomates, o cheiro verde e, por último, as ervilhas. Deixe esfriar. Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma untada e polvilhada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele gema com o leite. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos. Sirva com suco natural.