geleia de maracuja

ngredientes 1 quilo de maracujá do mato 2 litros de água 800 gramas de açúcar modo de preparo Antes de preparar a receita é necessário limpar o maracujá. Para dez litros de água é necessário adicionar meia colher de sopa de hipoclorito de sódio. As frutas ficam esterilizadas em 20 minutos. O mesmo processo dever ser repetido com os recipientes da geléia. Depois, a poupa é retirada da casca, misturada em água e levada ao fogo por cinco minutos, até levantar fervura. Chegou o momento de coar a poupa. Sem as sementes, o suco volta para a panela, agora com os ingredientes da geléia. Para um quilo de maracujá do mato coloque dois litros de água e 800 gramas de açúcar. Mais uma vez a mistura vai para o fogo e após 40 minutos a nova textura dá água na boca.