bolo cremoso de laranja

- Bolo Cremoso de Laranja

INGREDIENTES 100 gramas de açúcar 100 gramas de manteiga 100 gramas de farinha 2 ovos 2 Laranjas (raspa e sumo) 1 colher (chá) de fermento 2 colheres (sopa) de açúcar Suco de 1 laranja para encharcar Sal MODO DE PREPARO Bata o açúcar com as gemas em velocidade alta na batedeira, até que fiquem fofas e esbranquiçadas. Junte a manteiga amolecida no microondas e bata mais um pouco. Junte a raspa (fina) da casca, o sumo das laranjas, e bata mais um pouco. Fora da batedeira, adicione a farinha peneirada com o fermento e misture bem com uma espátula, por fim acrescente as claras batidas com uma pitada de sal. Leve ao forno moderado por mais ou menos 40 minutos – até que a massa fique firme, mas não completamente seca. Desenforme para o prato de servir, polvilhe o açúcar e regue com o sumo de laranja.