galinhada baiana

01 galinha caipira de 2 ½ kg

½ copo de óleo 04 dentes de alho 01 cebola média 01 tomate 05 colheres de sopa de vinagre 01 pimentão médio 05 folhas de manjericão 05 folhas de hortelã 04 folhas de louro 01 colher sopa de coloral ½ colher sopa de cominho 01 pitada de oregano 03 galhos de salsa Sal a gosto Modo de Preparo Lave bem a galinha em água fervente e deixe escorrrendo, Coloque na aguá corrente e depois seque . Coloque o óleo em uma panela e deixe esquentar bem, Coloque todos os ingredientes acima e após 3 minutos Coloque a galinha dentro da panela e mexa por mais 2 minutos. Coloque 2 copos americanos de água e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos e esta pronta para servir.